Hendi Bakeovn 4x 600x400mm med Befuktning

Profesjonell bakeri konveksjonsovn med presis befuktning

Forestill deg duften av ferskt surdeigsbrød med en dyp, gyllen skorpe eller synet av perfekt hevede croissanter med sprø flak. Hendi bakeovnen er utviklet for å levere jevne bakeresultater i profesjonelle kjøkken, bakerier og kaféer. Med plass til fire bakebrett i standardmålet 600x400 mm håndterer ovnen effektivt dagens produksjon av både brød, kaker og bakverk.

Ovnen er utstyrt med to kraftige vifter som fordeler den varme luften jevnt i hele ovnskammeret, slik at du oppnår en ensartet steking på alle nivåer uten behov for å snu brettene manuelt underveis. Den integrerte befuktningsfunksjonen med vanntilkobling tilfører kontrollert damp i startfasen av bakingen. Dampen holder deigens overflate smidig, noe som gir maksimal heving, flott volum og en sprø skorpe med fin glans.

Det analoge kontrollpanelet gjør betjeningen enkel og oversiktlig i et travelt arbeidsmiljø. Temperaturen kan stilles inn trinnløst fra 100 °C til 260 °C, og den innebygde timeren kan settes opptil 120 minutter eller stilles til kontinuerlig drift. Kabinettet og ovnsrommet er produsert i robust rustfritt stål (18/0), som tåler intensiv daglig bruk og er enkelt å rengjøre takket være de avrundede innvendige hjørnene. Døren med dobbelt glass gir godt innsyn til bakeprosessen og holder samtidig effektivt på varmen.

• Lengde: 783 mm
• Bredde: 755 mm
• Høyde: 634 mm
• Materiale: Rustfritt stål 18/0
• Kapasitet: 4 bakebrett (600x400 mm)
• Avstand mellom brett: 73 mm
• Effekt: 3400 W
• Spenning: 230 V
• Temperaturområde: 100 °C til 260 °C
• Timer: Opptil 120 minutter eller kontinuerlig drift
• Antall vifter: 2
• Vanntilkobling: Ja
• Overopphetingsbeskyttelse: Ja
• Vekt: 48 kg

Hendi

Hendi er en anerkjent europeisk produsent og leverandør av profesjonelt utstyr til gastronomi, bakeri og storkjøkken. Varemerket utmerker seg med funksjonelt design, pålitelig teknikk og slitesterke materialer som oppfyller de høye kravene i det profesjonelle kjøkkenet.