Hevekasse 14 l 600x400x75 mm PE

Gi deigen din optimale vekstvilkår

Se for deg rekker med perfekt spente deigballer som hviler i et kontrollert miljø, der fuktighet og temperatur holdes stabile. Denne lave hevekassen er skapt for det profesjonelle miljøet, hvor kvaliteten på brød og pizza aldri overlates til tilfeldighetene. Den glatte overflaten støtter en hygienisk arbeidsprosess, og den lave profilen gjør det enkelt å ha full oversikt over hevingen, samtidig som deigen ikke berører bunnen av kassen over under stabling.

Kassen er produsert i robust polyetylen (HDPE) som tåler daglig slitasje i et travelt kjøkken samt store temperatursvingninger mellom varm bakesone og kaldt fryserom. De innvendige flatene er glatte, slik at deigen slipper lett når porsjonene skal løftes ut og formes. Dette gjør kassen velegnet til etablering av faste rutiner i produksjonen, enten det lages napolitansk pizzadeig i høyt volum eller langtidshevede surdeigsboller.

Hevekassen kan stables stabilt for å utnytte plassen optimalt på kjølerom eller bakeribord. Etter endt arbeidsdag kan kassen rengjøres i profesjonell oppvaskmaskin.

• Lengde: 600 mm (innvendig: 565 mm)
• Bredde: 400 mm (innvendig: 365 mm)
• Høyde: 75 mm (innvendig: 70 mm)
• Materiale: Polyetylen (HDPE)
• Kapasitet: 14 liter
• Egenvekt: 0,88 kg
• Næringsmiddelgodkjent og egnet for profesjonell oppvaskmaskin

Hendi

Hendi leverer pålitelig utstyr og tilbehør til profesjonelle kjøkken, barer og bakerier med fokus på slitesterke materialer og gjennomtenkt funksjonalitet i hverdagen.