Grahamsmel Øko Kornkammeret 1 kg

Økologisk grahamsmel fra Kornkammeret til smaksrik fullkornsbakst

Dette økologiske grahamsmelet fra Kornkammeret er laget for deg som setter pris på dyp kornsmak, god struktur og masse fylde i hjemmebaksten. Melet er fremstilt av finmalte, usiktede økologiske hvetekjerner, noe som betyr at samtlige av kornets naturlige bestanddeler – inkludert både kim og skalldeler – er bevart intakt.

Grahamsmel er en klassisk fullkornsingrediens som tilfører bakverket en lett nøtteaktig smaksprofil og en saftig krumme. Det er særlig velegnet til tradisjonelle grahamsrundstykker, rustikke matbrød, kaldhevet frokostbakst og grove paibunner. Du kan med fordel kombinere grahamsmelet med siktet hvetemel for å oppnå en optimal balanse mellom heveevne, elastisitet og fyldig fullkornskarakter.

Når du baker med fullkornsmel som grahamsmel, absorberer de bevarte skalldelene mer væske enn vanlig siktet mel. Litt lengre eltetid og god hevetid gir melet mulighet til å trekke til seg fukten ordentlig, noe som resulterer i et saftig og holdbart brød med sprø skorpe.

• Produkttype: Økologisk grahamsmel
• Kornsort: Finmalt, usiktet hvete
• Fullkorn: 100 % fullkorn
• Innhold: 1 kg

Kornkammeret

Kornkammeret er kjent for sitt dedikerte fokus på økologiske kornprodukter og meltyper av høy kvalitet, der råvarenes naturlige smaksnyanser og gode bakeegenskaper bevares hele veien fra åkeren til kjøkkenbenken.