Giffard Syrup Solbær / Cassis FL 100

Giffard solbær- og cassissirup til cocktails og desserter

Giffard solbær/cassis sirup er basert på ren sukkersirup beriket med solbæraroma og konsentrert solbær- og sitronjuice. Flasken på 100 cl har en dyp purpurrød farge, en intens duft av modne solbær og en avstemt bærsmak med fine nyanser av fruktkjerner og frisk syrlighet. Teksturen er jevn og silkemyk, noe som gjør sirupen enkel å dosere presist i både kullsyreholdige og stille serveringer.

I baren fungerer sirupen som en stabil strukturbærer. Den balanserte viskositeten binder syre, sødme og kullsyre sammen til en harmonisk munnfølelse i glasset. Sirupen fordeler seg jevnt rundt isbitene og bevarer bærprofilen fra første til siste slurk. I sours og fizzes runder den av sitrussaften og bidrar til en flott emulsjon, mens den i highballs og spritz med sodavann eller musserende vin tilfører en tydelig bæridentitet uten å overdøve de øvrige ingrediensene. Sirupen er perfekt til klassiske og moderne tolkninger av Kir og Kir Royale, cassis-lemonader, gin highballs, vodka-drinker samt alkoholfrie mocktails og fruktsmoothies.

I dessertkjøkkenet kan sirupen med fordel brukes til fruktsauser, granité, sorbetbaser, glasering av bakverk eller som en dekorativ swirl over vaniljeis, yoghurt og panna cotta. Den jevne konsistensen gir kontrollert sødme og en visuelt tiltalende farge på tallerkenen.

• Type: Sukkersirup med solbæraroma og konsentrert fruktjuice
• Volum: 100 cl
• Smaksprofil: Fyldig solbær med frisk syrlighet
• Farge: Dyp purpurrød
• Bruksområde: Cocktails, mocktails, lemonader, spritz, smoothies og desserter

Giffard

Franske Giffard har siden 1885 produsert siruper og likører for profesjonelle bartendere og baristaer. Merket er anerkjent for sin kompromissløse tilnærming til smakskonsentrasjon, rene fruktekstrakter og jevne kvalitet i baren.