Giffard Fiken Sirup 100 cl

Fyldig fikensirup til cocktails, mocktails og varme drikker

Giffard Fig Sirup er skapt på ren sukkersirup kombinert med naturlig fikenaroma og konsentrert fikenjuice, noe som gir en intens og autentisk profil av moden, tørket frukt. Fargen presenterer seg i en dyp mahognibrun nyanse med varme ravglimt. Duften er behagelig og diskré floral med fine undertoner av seder, furu og et subtilt hint av røyk. I smaken fornemmes den tørkede fikenen med karakteristiske nyanser fra både fruktkjøtt, skall og steiner, hvor en avrundet sødme balanseres elegant av lett friskhet og et mildt karamellisert preg.

Den glatte, fyldige viskositeten gjør sirupen velegnet til å binde syre, bitterhet og kullsyre sammen i baren. I cocktails harmonerer fikenprofilen fremragende med mørkt, fatlagret brennevin som bourbon, mørk rom og modnet tequila samt hetviner som sherry, portvin og vermut i elegante highballs. I en klassisk sour bidrar sirupen med bunn og fruktdybde uten å overdøve sitrussaften, mens den i highballs med sodavann eller tonic lar fikennotene tre klart frem gjennom boblene.

Også i alkoholfrie serveringer leverer sirupen stor smaksmessig dybde i kombinasjon med eplemost, pære, tranebærsaft eller kaldbrygget sort te. I varme drikker som kaffe, caffe latte og fyldig kakao tilfører fiken en rund fruktsødme som løfter smaksopplevelsen. Den kan dessuten brukes på kjøkkenet til tilbehør til ostebord, i bakverk eller over desserter.

• Type: Fruktsirup med naturlig fikenaroma
• Innhold: 100 cl
• Smaksprofil: Tørket fiken, mild karamell og avstemt fruktsyre
• Bruksområde: Cocktails, mocktails, highballs, te, kaffe og desserter
• Serveringsforslag Fig Sour: 5 cl bourbon, 2,5 cl fersk sitronsaft og 2 cl fikensirup ristet grundig med is
• Serveringsforslag Fig Highball: 4 cl mørk rom, 1,5 cl fikensirup toppet med sodavann eller ginger ale

Giffard

Giffard er en tradisjonsrik fransk familiebedrift grunnlagt i 1885, verdenskjent blant bartendere og baristaer for sine førsteklasses siruper og likører basert på rene råvarer og autentiske smakeskstrakter.