Durummel Semolina Halvgrov Sekk 10 kg

Halvgrovt durummel semolina til autentisk pasta og sprø bakst

Dette halvgrove durummelet semolina er det ideelle valget når du vil gi dine hjemmelagde pasta- og brødoppskrifter en markant struktur, en gyllen fargetone og en dyp, kornrik smak. Melet er malt av hard hvete (durum), noe som sikrer en robust glutenstruktur som tåler varmebehandling og bevarer et perfekt bitt i den ferdige retten.

I det italienske kjøkkenet og i det moderne bakeriet er semolina verdsatt for sin allsidighet. Den halvgrove formalingen gir en behagelig, lett kornet tekstur som gjør melet spesielt godt egnet til produksjon av fersk pasta som fettuccine, tagliatelle, ravioli og gnocchi. Pasta laget på semolina holder formen optimalt under koking og oppnår den ettertraktede al dente-konsistensen, samtidig som overflaten fanger opp sauser og oljer effektivt.

I tillegg til pasta er melet et fantastisk element i brødbakst. Tilsett det i surdeigsbrød, ciabatta, focaccia eller pizzadeig for å oppnå en sprø, gyllen skorpe og en saftig krumme med god elastisitet. Melet kan også brukes som dryss på stekeplater eller pizzaspader for å hindre at deigen klistrer seg fast under baking og håndtering.

Produktet leveres i en solid 10 kg sekk, noe som gjør det svært velegnet for restauranter, pizzeriaer, kaféer, kantiner og dedikerte matentusiaster som arbeider med større porsjoner og ønsker jevn, høy kvalitet i hver eneste servering.

• Varetype: Halvgrovt durummel semolina
• Innhold: 10 kg sekk
• Bruksområde: Fersk pasta, pizzadeig, rustikke matbrød og bakverk
• Karakteristika: Gir fast bitt, gyllen krumme og sprø skorpe

HavnemØL

HavnemØL leverer spesialmel og kornprodukter av høy kvalitet til profesjonelle kjøkken og lidenskapelige bakere, der råvarens renhet og bakeegenskaper står i sentrum.