Damascus By Hâws Chef Knife 33.5 Cm

Knivskarp balanse og sublim skjærekomfort i hverdagen

Damascus By Hâws Chef Knife er et allsidig og driftssikkert redskap for både det profesjonelle kjøkkenet og den kvalitetsbevisste matentusiasten. Knivbladet er laget av 67 lag damaskstål, som gir en enestående skarphet og en uanstrengt skjæreopplevelse ved tilberedning av kjøtt, grønnsaker og urter. Den karakteristiske foldeteknikken skaper det velkjente, bølgende mønsteret i stålet, som forener høy slitestyrke med klassisk estetikk.

Bladet har en hardhet på HRC 59-60, noe som plasserer kniven markant over standardkniver når det gjelder skjæreevne og motstandskraft mot slitasje. Den høye hardhetsgraden gjør at eggen holder seg skarp gjennom intensiv bruk og krever minimalt med vedlikehold for å levere rene, presise snitt hver gang.

Det ergonomiske håndtaket er utført i robust G10-kompositt som tåler fuktighet og slitasje i kjøkkenmiljøet. Den balanserte vektfordelingen mellom skaft og blad gir et stabilt grep og god komfort under lengre tids forberedelsesarbeid ved skjærebrettet.

• Bladlengde: 21 cm
• Total lengde: 33,5 cm
• Bladmateriale: 67 lag Damascus stål
• Hardhet: HRC 59-60
• Skaftmateriale: G10 kompositt
• Farge: Sølv og brun

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws forener tradisjonell stålforedling med gjennomtenkt funksjonalitet. Serien er utviklet for å levere presise skjæreegenskaper og lang holdbarhet til gastronomiske oppgaver på alle nivåer.