Mesterlig presisjon til middagsbordets midtpunkt

Når den perfekt tilberedte steken, lammelåret eller den gylne juleanden skal presenteres, krever det redskap som matcher det gode håndverket på kjøkkenet. Damascus By Hâws forskjærssettet forener rå styrke med enestående estetikk. Det karakteristiske bølgemønsteret i Damaskus-stålet vitner om en avansert smiprosess i mange lag, noe som resulterer i et knivblad med ekstrem skarphet som glir uanstrengt gjennom kjøttets fibre uten motstand. Det gjør trancheringen og oppskjæringen til en helhetlig visuell opplevelse for både kokk og gjester.

Settet er skapt for de serveringsøyeblikkene der presisjon og kontroll betyr alt. Den lange, velbalanserte tranchérkniven gir full kontroll over tykkelsen på hver enkelt skive, mens den robuste stekegaffelen holder kjøttet stabilt mot skjærebrettet. De ergonomiske håndtakene i komposittmateriale gir et fast grep med god vektfordeling, enten det skjæres opp på kjøkkenet eller direkte ved middagsbordet foran gjestene.

Forskjærssettet er velegnet til en lang rekke oppgaver i det ambisiøse kjøkkenet:

Tranchering av store okse-, svine- og lammesteker ved festlige anledninger.
Presis oppskjæring av helstekt fjærkre som and, kylling og kalkun.
Stilfull oppskjæring og servering direkte ved spisebordet.
Gaveidé til matentusiasten som setter pris på skarpt verktøy og klassisk design.
Knivblad: 20-22 cm (totallengde: 33-38 cm).
Gaffeltenner: 10-15 cm (totallengde: 28-33 cm).
Bladmateriale: 67-lags Damaskus-stål med hard stålkjerne (HRC 58-62).
Grep: Ergonomisk komposittmateriale.