Damascus By Hâws Knivsett 3 Deler Wengé

Eksklusivt knivsett i 67 lag damaskusstål med wengetre

Dette knivsettet fra Damascus By Hâws forener estetikk, balanse og presise skjæreegenskaper til både hverdagsmatlaging og gastronomiske utfoldelser. Settet inneholder tre allsidige kniver til kjøkkenets mange oppgaver: en santoku-/kokkekniv, en grønnsakskniv og en utilitykniv, slik at du alltid har riktig blad tilgjengelig til kjøtt, fisk, urter og grønnsaker.

Knivbladene er smidd av 67 lag damaskusstål, noe som skaper det karakteristiske, bølgende mønsteret i overflaten. Denne smiteknikken gir et sterkt og slitesterkt blad med en hardhet på HRC 59-60, som ligger vesentlig over standard kjøkkenkniver. Den høye hardheten gjør at eggen bevarer skarpheten over lang tid og reduserer behovet for hyppig sliping.

Skaftene er laget av wengetre, som gir et ergonomisk og behagelig grep under arbeidet. Det mørke naturtreet tilfører et klassisk uttrykk som komplementerer damaskusstrawets detaljerte struktur. Knivene leveres samlet i en elegant sort gaveeske og vaskes for hånd for å skåne treet og bevare bladets skarphet.

• Santokukniv / Chefkniv: 31,7 cm (32 cm)
• Grønnsakskniv: 30 cm
• Utilitykniv: 24 cm
• Materiale: 67 lag Damascus-stål og wengetre
• Hardhet: HRC 59-60
• Leveres i sort gaveeske
• Rengjøring: Vaskes for hånd

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws utvikler kjøkkenkniver med fokus på klassisk smedhåndverk og funksjonelle materialer. Kombinasjonen av flerlags damaskusstål og utvalgte tresorter gir redskaper som forener holdbarhet med et gjennomført visuelt uttrykk.