Damascus By Hâws kokkekniv 32 cm Wengé

Presisjon møter estetikk i 67 lag japansk stål

Opplev en uanstrengt skjæreopplevelse på kjøkkenet, der bladet glir lett gjennom alle typer råvarer. Damascus By Hâws-kokkekniven på 32 cm er utviklet for matentusiasten og den kvalitetsbevisste kokken som stiller høye krav til skarphet, balanse og slitestyrke. Kniven forener klassisk smitradisjon med et stilrent designuttrykk.

Kjernen i kniven består av førsteklasses japansk VG-10-stål, som er omkranset av 33 lag stål på hver side. De totalt 67 lagene skaper det karakteristiske, bølgende damaskusmønsteret over bladet og gir en hardhet på 60-62 HRC. Den høye hardhetsgraden sikrer at eggen bevarer sin ekstreme skarphet vesentlig lenger enn vanlige kjøkkenkniver.

Det mørke skaftet i massivt wengetre gir en varm kontrast til det kaldvalsede stålet. Treets naturlige årringer og det ergonomiske designet sikrer et fast og behagelig grep under arbeidet, enten du utfører fine snitt eller jobber med grove råvarer over lengre tid.

Kokkekniven er velegnet til allsidige oppgaver ved skjærebrettet:

• Presis oppskjæring og tranchering av kjøtt, fisk og fugl uten å flise opp kjøttfibrene
• Rask hakking og finsnitting av grønnsaker, urter og rotfrukter
• Håndtering av større kjøttstykker og steker med full balanse og stabilitet

• Lengde: 32 cm (total lengde)
• Materiale: 67 lag japansk VG-10 damaskusstål og skaft i wengetre
• Hardhet: 60-62 HRC

Damascus by Hâws

Damascus by Hâws leverer kjøkkenredskaper med fokus på utsøkte materialer, kompromissløs skarphet og lang holdbarhet, designet for å gi matglede og presisjon i den daglige matlagingen.