Chipotle chiliflak 300 g

Røkt chili med dybde og karakter til matlaging og bar

Chipotle chiliflak 300 g tilfører en markant, aromatisk varme og en karakteristisk røkt smaksprofil til alt fra klassiske gryteretter til moderne marinader og sauser. Chiliflakene er fremstilt av modne, røykte jalapeños, noe som gir den velkjente balansen mellom behagelig styrke og en avrundet, fyldig røyksmak.

I det profesjonelle kjøkkenet så vel som hos den ambisiøse hjemmekokken er flakene et allsidig element i smaksoppbyggingen. Bruk dem direkte i tørre krydderblandinger (rubs) til grillkjøtt, oksebryst eller fjærfe, hvor røyksmaken forsterkes under tilberedningen. De er likeledes opplagte å blande i dressinger, majones, fersk tomatsalsa, chilisauser eller langtidskokt chili con carne for å oppnå en dypere og mer kompleks smaksdimensjon.

I baren og til cocktailserveringer kan de tørkede flakene brukes kreativt – for eksempel infuserte i siruper eller som en del av en krydret saltkant på glasset til drinker som Spicy Margarita eller Michelada, hvor kombinasjonen av røyk, salt og styrke skaper en spennende kontrast.

• Type: Chipotle chiliflak
• Innhold: 300 g
• Smaksprofil: Røkt og krydret
• Bruksområde: Rubs, marinader, sauser, salsa og cocktails
• Målgruppe: Profesjonelle kjøkken, barer og private

Kryta

Kryta leverer et bredt sortiment av krydder og smaksgivere rettet mot matbransjen og det profesjonelle kjøkkenet, hvor ensartet kvalitet, god smak og høy funksjonalitet står i fokus.