CaterWhip Usøtet 1 l

Stabilt og drøyt piskeskum til kaker og desserter

Danica Caterwhip er et usøtet meierialternativ utviklet for å levere ensartede og pålitelige resultater i både storkjøkken og hjemmebakeriet. Produktet er basert på UHT-teknologi (ultrahøy temperatur), noe som sikrer lang holdbarhet før åpning, uten å gå på kompromiss med piskeegenskapene.

Ved pisking oppnår Caterwhip et imponerende volum på opptil 400 %, noe som gjør det svært drøyt og økonomisk i bruk sammenlignet med tradisjonelle meieriprodukter. Skummet får en luftig, kremet og jevn struktur som gjør det ideelt som fyll i bløtkaker og kaker, til sprøytearbeid, kakedekorasjon og som base i mousser eller andre dessertanretninger.

Sammensetningen av det vegetabilske fettet er optimalisert med et smeltepunkt nær kroppstemperatur. Dette betyr at skummet bevarer sin faste form og stabilitet i romtemperatur uten å falle sammen, samtidig som det smelter mykt og behagelig i munnen ved servering. Denne høye stabiliteten gjør det spesielt godt egnet til kaker og buffeter som skal stå fremme over lengre tid.

• Produkttype: Usøtet meierialternativ til pisking
• Innhold: 1 l
• Volumøkning: Opptil 400 % ved pisking
• Varmebehandling: UHT-behandlet
• Bruksområde: Kakefyll, dekorasjon, desserter og mousser

Danica

Danica tilbyr funksjonelle produkter til matlaging og baking, der det stilles høye krav til stabilitet, jevn ytelse og driftssikkerhet i hverdagen.