Caputo Farina Tipo 0 Manitoba Oro 1 kg

Eksklusivt italiensk mel for langtidsheving og sprø skorper

Caputo Farina Tipo 0 Manitoba Oro 1 kg er et spesialutviklet italiensk hvetemel, kjent for sin ekstraordinære styrke og høye glutenkvalitet. Melet er skapt for bakere og matentusiaster som ønsker å oppnå luftig krumme, elastiske deiger og en uovertruffen struktur i baksten. Enten du kaster deg ut i langtidshevet surdegsbrød, tradisjonelle italienske focacciaer eller klassiske søte deiger som brioche og panettone, leverer Manitoba Oro en enestående ytelse.

Den sterke glutenstrukturen gjør melet spesielt godt egnet til deiger med høy hydrering og lange hevetider, der deigen må kunne holde på gassene uten å miste fasongen. Ved å bruke Caputo Manitoba Oro oppnår du fantastisk elastisitet under eltingen og en flott heving i ovnen, noe som gir en sprø skorpe og en lett, seig og saftig krumme.

På kjøkkenet kan melet brukes rent til tunge, rike deiger eller blandes med andre meltyper for å gi ekstra styrke og stabilitet til pizzadeig og rustikke landbrød. Den store allsidigheten og de gode bakeegenskapene gjør det til et opplagt valg for både profesjonelle pizzaioloer og lidenskapelige hjemmebakere som stiller høye krav til råvarene sine.

• Produkttype: Hvetemel (Tipo 0 Manitoba)
• Vekt: 1 kg
• Bruksområde: Langtidshevet brød, pizza, focaccia og søte deiger

Caputo

Caputo er det berømte italienske mølleriet fra Napoli, som siden 1924 har produsert mel av høyeste standard. Mølleriet forener stolte napolitanske tradisjoner med moderne maleteknikker for å bevare kornets naturlige egenskaper og levere mel med optimal bakeevne til pizza og brød i særklasse.