Bulgur Øko PS 1 KG

Økologisk bulgur til allsidig og smakfull matlaging

Bulgur er en klassisk favoritt i det midtøstlige kjøkkenet og utgjør et allsidig grunnelement i både det varme og kalde kjøkkenet. Råvaren fremstilles av økologisk durumhvete som er dampbehandlet, tørket og skånsomt knust for å gi de karakteristiske grynene en behagelig, fast struktur ved tilberedning. Med sin milde, lett nøtteaktige smak og faste bitt fungerer økologisk bulgur som et opplagt og velsmakende alternativ til tradisjonelle karbohydratkilder som hvit ris, klassisk pasta eller kokte poteter.

I hverdagsmaten og i det profesjonelle kjøkkenet byr bulgur på utallige bruksområder. Grynene er spesielt velegnede som base i friske kornsalater som tradisjonell tabbouleh med rikelig med finhakket persille, mynte, modne tomater, sitronsaft og olivenolje. De kan likeledes vendes inn i varme gryteretter, blandes i farse til kjøttboller og falafler for ekstra fylde og saftighet, eller tilsettes direkte i deig til rustikke matbrød og rundstykker for å tilføre struktur og tekstur.

Tilberedningen er rask og enkel, noe som gjør grynene ideelle til en effektiv kjøkkenrutine. Bulguren kokes i lettsaltet vann i 10 minutter, før kasserollen tas av varmen slik at kornene kan trekke ferdig under lokk i ytterligere 10 minutter. Etter trekketiden løsnes grynene lett med en gaffel, og er deretter klare til servering som varmt tilbehør eller til avkjøling før bruk i sprø måltidssalater.

• Vekt: 1 kg
• Råvare: Dampbehandlet, tørket og knust durumhvete
• Type: Økologisk bulgur
• Tilberedning: 10 minutters koketid og 10 minutters trekketid

SVANSØ

SVANSØ er kjent for sitt brede sortiment av nøye utvalgte råvarer og spesialiteter til både hverdagsmat og profesjonelle kjøkken. Fokuset er på stabil kvalitet, god smak og økologiske ingredienser som gjør det enkelt å tilberede velsmakende måltider fra bunnen av.