Utstyr til baren - A-Å (del 1)

Det finnes et hav av ulikt barkjøkkenutstyr med hver sin hensikt, og omtrent like mange ulike termer knyttet til tilværelsen som bartender, enten det er i hjemmebaren eller som profesjonell bartender.

Derfor er denne ordboken laget med sikte på å gjøre deg klokere på hva det ulike barkjøkkenutstyret er, samt når det skal brukes. Ordboken er full av ord og begreper som for eksempel sitron- og fruktjuicer, drinkpakker, målebeger og muddler, slik at du kan få full oversikt over all verdens utstyr til baren.

Alkoholfrie alternativer

Det er alltid en fordel å kunne tilby et alkoholfritt alternativ. Det kan være helt klassisk og enkelt i form av en brus, men det finnes også et hav av ulike alkoholfrie cocktails, som kanskje er bedre kjent som mocktails. Det finnes også alkoholfri brennevin som GinISH og RumISH, og dessuten finnes det utmerkede alkoholfrie viner.

Barske

Barsken er en bardisk som har til hensikt å blande ingrediensene i drikken din. Hvis du er i det kreative hjørnet og vil imponere gjestene dine med drinker som er delt inn i ulike fargerike lag, så er barsken også et effektivt verktøy i den forbindelse.

Barsett

Hvis du er nybegynner eller bare utstyrsentusiast, så bør du se nærmere på barsett. Barsettet er en samlet pakke som består av det mest vanlige barkjøkkenutstyret for å lage cocktailer, inkludert for eksempel en cocktailshaker, sil og måleutstyr. Førnevnte er omtrent uunnværlig bak baren.

Champagnesabel

Champagnesabelen kan på mange måter betegnes som det mest imponerende stykket barkjøkkenutstyr. Som navnet avslører, brukes den til å sablere champagneflasker. Det er en ekstravagant og iøynefallende måte å åpne boblene på, derfor er en champagnesabel spesielt ideell for festlige anledninger og større begivenheter som for eksempel bryllupsfester.

Sitronpresser

Sitronpresser, saftpresser eller fruktjuicer? Kjært barn har mange navn, men felles er at det er et verktøy som hjelper deg med oppgaven å presse saft ut av frukt. Det kan for eksempel være lime, sitron eller andre sitrusfrukter. Enten du skal lage sitronade eller cocktailer, er det opplagt å bruke en sitronpresser til formålet.

Dispensere

En drinksdispenser er helt uunnværlig for større festlige anledninger. Det er en praktisk og funksjonell måte å servere deilige drinker til gjestene dine. Du har nemlig muligheten til å forberede de leskende væskene på forhånd, slik at du i stedet kan nyte gjestene dine og tapp deilige drinker fra dispenseren din.

Drinkspakker

Nå som vi er inne på ting som gjør planleggingen av festligheter enklere, så er drinkspakker også en fantastisk hjelpende hånd. Ved å kjøpe en drinkspakke, har du nemlig alle ingrediensene du trenger for å lage den ønskede drinken. Det kan for eksempel være en Old Fashioned drinkspakke, Gin Hass drinkspakke eller noe helt annet.

Engangsglass

Engangsservise, og spesielt engangsglass, er utrolig praktisk for stemningsfulle fester som varer til den sene morgen. Det reduserer både risikoen for knuste glass, men er også en smart måte å unngå store mengder oppvask på.

Når vi snakker om engangsservise, er det viktig å tenke på miljøet ved for eksempel å velge komposterbar utgaver eller varianter laget av miljøvennlige og nedbrytbare materialer.

Festspill

Morsomme festspill er en nødvendighet på alle barer. Det er en stemningsfull måte å gjøre festen morsommere på. Det kan være alt fra klassikere som kortspill og terninger, men for eksempel beer pong er også en stor hit på tvers av omtrent alle aldre.

Glasskantmaker

For å lage flotte cocktailer som er prydet med vakre salt- eller sukkerlinjer på glassets kant, er en glasskantmaker et uunnværlig verktøy for baren. Det kan for eksempel være en lime- og saltkant på ditt Margarita-glass.

Highball glass

Highball glasset er et vakkert høyt og slankt glass som gjør serveringen av drinkene dine utrolig estetisk. Highball glasset er også kjent som longdrink glass. Du kan med fordel ta frem highball glassene når du skal servere Tom Collins, Cucumber Collins eller en klassisk Mojito.

Isbiter

Overnevnte kan være et bredt begrep bak baren. Det kan nemlig både dekke over isbitbrett, isformer, isbiter, isbøtte, isskje, ismaskin og istang. Førnevnte har samme formål, nemlig å hjelpe deg med å servere iskalde leskende drinker.

Målebeger

Målebegeret kan også betegnes som en jigger. Med en målebeger er du sikker på at du oppnår det ønskede resultatet når du mikser drinker og cocktails. Målebegeret sikrer riktig måling av ingrediensene dine. I samme kategori finner du også vippebeger og spritdispensere som har samme formål som nevnt tidligere.

Kjølere

Nå har vi berørt emnet isbiter, men vi er ikke helt ferdige med å snakke om kalde drinker. Derfor er det nå tid til å snakke om kjølere. Bak baren kan det både være snakk om champagnekjølere, vinkjølere eller kjøleskap inkludert for eksempel vinkjøleskap.

Lamper og lysestaker

For å skape den rette hyggelige stemningen i baren, er belysning også utrolig viktig. Det kan være alt fra levende lys til kunstig lys. Noe av det som er omtrent mest forbudt på baren, er feil belysning, inkludert for eksempel for kraftig belysning.

Muddler

En muddler gir deg muligheten til å få mest mulig smak ut av ingrediensene dine. Det kan være alt fra sitrusfrukter, krydder og krydderurter.

Muddleren ligner på en morter, og den er helt uunnværlig når du skal lage ulike drinker, inkludert flere varianter av Mojito, for eksempel Strawberry Mojito.

Så nådde vi veis ende i første del av serien om Barkjøkkenutstyr A-Å. For å få enda bedre oversikt over verdenen av barkjøkkenutstyr, vil vi anbefale deg å ta en titt på fortsettelsen i form av del to i serien.