Hjemmelaget juice – guide, tips og triks

Juice er en god måte å få et fantastisk skudd av vitaminer, mineraler, fibre, antioksidanter, samt næringsstoffer. Du kan til og med lage din egen juice hjemme, slik at den består av dine favorittsmaker. Det er også en god og opplagt mulighet til å sette sammen ingrediensene kroppen din trenger, enten du trenger litt ekstra energi, vitamintilskudd eller noe helt annet.

Hjemmelaget juice er en velsmakende og enkel måte å få i seg mye frukt og grønnsaker. Dermed er juice en god måte å tilføre litt ekstra sunnhet og velvære til hverdagen. Vi har derfor samlet en guide om hjemmelaget juice samt juicepressere, hvor du blant annet kan lære mer og få tips, triks og mye mer.

Valg av juicepresse

Hvis du er nybegynner på juiceområdet, får du her en rekke råd og anbefalinger. Det er nemlig forskjellige parametere du kan velge din juicer ut fra, hvor eksempler kan være hastighet, rengjøring, spesifikasjoner, kapasitet og støynivå. Ikke nok med det, så kan aspekter som funksjoner, design, brukervennlighet og prisnivå selvfølgelig også være avgjørende for din beslutning.

En anbefaling herfra er at du bør vurdere hvilke behov juicepressen skal dekke. Det kan for eksempel være om delene skal kunne vaskes i oppvaskmaskinen, om du juicer større mengder om gangen, eller om maskinen skal kunne ta store biter eller hele frukter og grønnsaker.

Når det snakkes om juicepresser, er det to typer som er spesielt populære i form av den sentrifugalbaserte og slowjuiceren. Vi vil forsøke å klargjøre de vesentligste forskjellene mellom dem. Den sentrifugalbaserte kan typisk håndtere hele frukter og grønnsaker, men på grunn av pressens metode tilføres det mer oksygen til juicen, noe som gjør at væsken skummer og dessuten har en tendens til å bli brun raskere.

Slowjuiceren har typisk bedre egenskaper i forhold til å utnytte råvarene mest mulig, for eksempel i form av smak, vitaminer og mineraler. Hvis du har en tendens til å være utålmodig, kommer slowjuiceren sannsynligvis til å utfordre deg litt. Som navnet avslører, er den nemlig mer langsom i prosessen. Slowjuiceren kan typisk ikke håndtere hele eller store biter, noe som krever litt skjærearbeid.

Juice tips

Vi har i tillegg samlet forskjellige spennende og lærerike tips, triks og anbefalinger, som forhåpentligvis er hjelpsomme, enten du er ny i juicens verden eller allerede har gitt deg i kast med forskjellige forfriskende hjemmepressede juicer.

Første tips omhandler problematikken rundt at juice begynner å oksidere, hvor fargen blant annet skifter til en brunlig nyanse, som sjelden ser særlig innbydende ut. I tillegg til at du selvfølgelig kan drikke juicen din med en gang, har vi også andre tips som gjerne skulle være behjelpelige for deg som kanskje ønsker å ta med deg lekre fargerike juicer på farten, men også for deg som juicer større mengder om gangen. Tipset er å oppbevare væsken i flasker som er både luft- og vanntette. En anbefaling er at flaskens størrelse gjerne skal stemme overens med mengden, slik at det er minst mulig luft i flasken og helst slik at juicen nesten flyter over kanten. Du kan dessuten tilsette litt sitrus til væsken, da det har egenskaper som senker oksideringsprosessen.

En viktig anbefaling er å huske å presentere juicen din visuelt pent. Det kan for eksempel være i et glass eller ved å toppe juicen med for eksempel et fint sugerør eller friske frukter.

Råvaretips

En juice smaker aller best når den er fylt med smak, derfor er vår anbefaling å fokusere på frukter og grønnsaker som er i sesong. På den måten oppnår du en juice som er fylt med smak, vitaminer og andre gode ting. En annen fordel med dette er dessuten at sesongaktuelle frukter og grønnsaker typisk er billigere. Du kan også gi ekstra smak til juicene dine ved å tilsette krydderurter i maskinen eller toppe væsken med litt av din favoritt frukt- eller bær sirup.

Når du lager juice, er det kun fantasien som setter grensene. Det er imidlertid en anbefaling du kan navigere litt etter i form av å kombinere frukt og grønnsaker i juicene dine. Det gir en veldig god smak samtidig som man unngår å lage en juice som er høy i sitt innhold av fruktsukker. Nå har vi nettopp nevnt at det kun er fantasien som setter grensene, men det er imidlertid noen råvarer som de fleste juicemaskiner ikke samarbeider så godt med, hvorfor det er ideelt å unngå disse. Eksempler på dette er banan og avokado. Førstnevnte er imidlertid helt fantastiske i blenderen når det skal lages kremete smoothies. Uansett om du lager juice eller smoothies, smaker de bare best når de serveres avkjølt, hvorfor en viktig anbefaling er å tilsette isterninger til glasset før servering.

Rengjøringstips

Selv om det kan høres ut som en selvfølge, er vårt beste tips for rengjøring av maskinen å gjøre det med en gang. På den måten unngår du at fruktkjøttet tørker inn, noe som gjør prosessen litt mer tungvint. Hvis du ikke har tid til rengjøring med en gang, kan det være en god idé å legge delene i bløt i vann, slik at de er klare til å rengjøres senere, samtidig som du unngår at restene er helt inntørket. På noen maskiner kan delene til og med rengjøres i oppvaskmaskinen, slik at du slipper å bekymre deg for den oppgaven, men bare kan nyte din forfriskende juice.

Vi håper at du har blitt klokere og blitt inspirert til å anskaffe deg en juicepresse eller kanskje finne juicepressen frem fra gjemmene, slik at du kan lage utallige forfriskende juicer, som i tillegg til å smake godt også bidrar positivt til vår helse og sunnhet.