Du er for øyeblikket i redigeringsmodus for ordre.

Bli klokere på vodka – fakta og drinksoppskrifter

Michelle Vammen - December 29, 2021 4

Vodka er blant de mest utbredte typene brennevin, og vodkaen spiller en avgjørende rolle i utallige drinker. Vi har nesten alle erfaringer med den sterke spriten, enten det er gode festlige minner eller lettere slørede erindringer, hvor det er inntatt en cocktail eller to for mye. Nedenfor har vi samlet en rekke fakta om vodka og selvfølgelig noen drinksoppskrifter, hvor det inngår vodka.

Vodkaens betegnelse

Som du sannsynligvis allerede vet, så er vodka et brennevin som består av en alkoholprosent på ca. 40-60%. Navnet vodka stammer fra den russiske betegnelsen for vann, men det er likevel viktig å slå fast at det ikke er mange likheter mellom vann og vodka utover den klare væsken. Det er overveiende forskjeller mellom dem, som spesielt kommer til uttrykk i smak og alkoholprosenten, hvor vodkaen skiller seg ut med sine høye alkoholprosenter og kraftfulle smak.

Fremstilling av den sterke spriten

Vodka fremstilles typisk av en type sukker eller stivelse, som blant annet kan stamme fra poteter, kornsorter eller sukkerroer. Væsken destilleres og filtreres deretter, hvoretter den fortynnes med vann. Resultatet er en klar væske, som alt etter kvalitet og smaksnoter kan nytes for seg eller i samspill med øvrige ingredienser når det skal mikses drinker.

Vodkaens opprinnelse

Oppfatningen blant mange er at vodka er lik Øst-Europa, hvor vodkaen nettopp har sin opprinnelse. Spesielt den såkalte 'slave-vodkaen' forbindes med Russland. Vodkaen ble oppfunnet i de Øst-Europeiske landene, men det er ikke helt enighet om hvem som var først. Men en ting er i hvert fall sikkert, nemlig at vodkaen sidenhen er blitt utbredt til omtrent hele verden. Den både inntas og produseres i stort sett alle verdens land, hvor det er forskjellige fortolkninger av den klassiske vodkaen. Det finnes dessuten flere bud på skjønne vodkaer, som fremstilles i Danmark, hvortil Danzka Vodka, Vødtka Økologisk Vodka samt Vodka Bornholm kan fremheves. Førnævnte forhandles her hos BarLife, og hvis du ennå ikke har prøvd dansk produsert vodka, så er tipset hermed gitt videre.

Anvendelsesmuligheter

Utover at vodka er en klassiker i barskapet, hvor den både kan nytes for seg samt inngå i samspill med andre spennende ingredienser, så kan vodkaen også anvendes på kjøkkenet som en del av din matlaging. Det er forskjellige bud på hvordan vodkaen inngår i matlagingen. Det kan være den såkalte 'Vodka Pasta', som er en kremet og smakfull pastarett, hvori det tilføyes litt vodka. Derutover kan det være sauser, hvor vodkaen tilføres eller desserter med vodka eksempelvis i form av hjemmelaget is eller sorbet.

Forskjell i vodkaens kvalitet

Når det handler om vodka, så er det stor forskjell på kvaliteten i produktet. Vodkaens kvalitet vurderes typisk avhengig av produktets renhet. Førnævnte vurderes ut fra destilleringsmetode og spesielt antallet av destilleringer. Likeledes har vodkaens filtrering en avgjørende rolle i relasjon til kvaliteten, hvor at noen vodkaer filtreres med kull, kalkstein, sølv eller krystaller.

Antall destilleringer og filtreringsmetoden spiller en overveiende rolle i forhold til vodkaens renhet og smaksnyanser. Derutover fortynnes vodka med vann under fremstillingen, hvorfor vannets kvalitet også er betydelig for det endelige produktets kvalitet. Noen firmaer legger stor ære i hvilken type vann som er anvendt, eksempelvis isbrevann.

Forskjellige varianter

Som du sannsynligvis er kjent med, så finnes det adskillige varianter av vodka. Det kan utover å komme til uttrykk i forskjellige typer kvalitet, være i form av de forskjellige smaksvariantene som finnes. Det er den klassiske vodkaen eksempelvis Stolichnaya Original Vodka, men derutover finnes diverse fortolkninger, hvori det er tilsatt spennende smaker i væsken. Variantene spenner bredt og kan være i form av tilføyelse av bær eller frukter heriblant grønt eple, blåbær, sitrusfrukt og fersken. Derutover er det mer innovative bud på den sterke spriten, hvor Graskovka har laget en helt spesiell vodka, hvori det i hver flaske er et blad bisongress. En annen litt mer kreativ fortolkning og utforskende variant er Cannabis vodka, som er tilsatt et toppskudd fra cannabisplanten samt essens fra cannabisfrø.

Drinksoppskrifter med vodka

Vodka er en allsidig sprit som kan nytes i samspill med mange forskjellige smaker. Drinkskartet er fylt med forskjellige drinker, hvortil størstedelen typisk har vodka i. Heriblant drinker som Bloody Mary og Espresso Martini. Derutover anvendes vodka også i den klassiske vodka-Redbull samt Screwdriver, som er en blanding av appelsinjuice og vodka. Førnævnte er to utrolig enkle drinker man aldri går feil med. Listen med drinker, hvori det anvendes vodka, er lang. Nedenfor får du to bud på oppskrifter med vodka, nemlig en Sex on the Beach og White Russian.

Sex on the Beach

Den festlige Sex on the Beach er en velsmakende og frisk drink, som er en ekte klassiker.

Du skal bruke:

5 cl vodka
4 cl tranebærjuice
4 cl appelsinjuice
1-1,5 cl ferskenlikør
Isbiter
Cocktailshaker

Slik gjør du:

Finn et stort glass
Tilfør ingrediensene i shakeren og rist den godt
Smak til og tilfør eventuelt litt mer ferskenlikør, hvis det ønskes
Server og nyt drinken din

Tips: Hvis du har rød grenadin stående i skapet, så kan du med fordel tilføre litt av den i glassets bunn og forsiktig helle væsken ovenpå for å oppnå et fint fargeskifte.