Balsamico DOP Traditional 15 år 100 ml

Tradisjonelt italiensk håndverk med 15 års modning

Denne Balsamico DOP Traditional er resultatet av 15 års tålmodig modning på en serie trefat fremstilt av blant annet eik, kastanje og kirsebærtre. Gjennom halvannet tiår i mørke kjellere fordamper væsken ganske langsomt, noe som konsentrerer smaken og etterlater en dyp, sirupsaktig konsistens. Den komplekse smaksprofilen forener den naturlige sødmen fra kokt druemost med en balansert syre samt nyanser av tørket frukt og karamell.

Når de mørke dråpene helles fra flasken, hefter den tyktflytende balsamicoen seg elegant til både tallerken og råvarer. Den fremstilles utelukkende av most fra nøye utvalgte lokale druer og er laget helt uten tilsetningsstoffer. Dette gir en ren og intens smaksopplevelse, der selv ganske få dråper tilfører dybde og gastronomisk eleganse til både det salte og det søte kjøkkenet.

Den edle eddiken er velegnet til en lang rekke klassiske og moderne serveringer:

• Drypp et par dråper over vellagret Parmigiano Reggiano eller andre faste, modne oster
• Bruk den som aromatisk kontrast over friske, solmodne jordbær eller kremet vaniljeis
• Fullfør tilberedningen av grillet storfekjøtt, tagliata eller rosastekt andebryst like før servering
• Gi en kremet risotto eller ferske fikener svøpt i parmaskinke et sofistikert preg
• Kapasitet: 100 ml
• Emballasje: Glassflaske med forseglingssertifikat
• Lagringstid: Minimum 15 år på trefat

Leonardi

Med dype røtter i italiensk eddikproduksjon viderefører Leonardi generasjoners stolte tradisjon for autentisk balsamico av ypperste kvalitet. Hver flaske representerer tålmodighet, nøye utvalgte råvarer og et kompromissløst fokus på lagring og smaksutvikling.