Ansjosfileter i olje 200 g

Gi rettene dine et intenst løft av umami

Se for deg den dype, salte smaken fra Middelhavet som smelter sammen med råvarene dine og løfter hele måltidet til et nytt gastronomisk nivå. Disse ansjosfiletene er nøye utvalgt og skånsomt bearbeidet for å bevare den myke, men faste teksturen. De ligger i en klar vegetabilsk olje som holder filetene saftige og klare til bruk rett fra glasset. Ansjoser er den hemmelige ingrediensen i det klassiske kjøkkenet, som ikke nødvendigvis skal smake gjennomtrengende av fisk, men som tilfører en fyldig dybde og kompleksitet som vanlig salt aldri kan skape alene.

Når filetene treffer en varm panne med hvitløk og olivenolje, smelter de nesten umiddelbart og skaper et rikt, aromatisk fundament for sauser, gryteretter og marinader. Glasset i praktisk størrelse på 200 g gjør det enkelt alltid å ha en pålitelig smaksforsterker lett tilgjengelig til både raske hverdagsmåltider og mer ambisiøse matprosjekter i helgen.

Ansjosfiletene utmerker seg i en lang rekke klassiske og moderne serveringer:

• Klassisk cæsardressing, hvor den salte umamien utgjør selve ryggraden i smaksbalansen.
• Tradisjonell Spaghetti alla Puttanesca sammen med kapers, oliven, hvitløk og chili.
• Smakfull topping på sprø pizza Napoletana lagt på like før eller etter steking.
• Hjemmerørt ansjossmør med urter til grillede kjøttstykker eller ovnsbakte grønnsaker.
• Dansk smørbrød med smilende egg, fersk gressløk og en enkel filet på toppen.
• Tapasretter og antipasti servert direkte med ristet surdeigsbrød.

• Vekt: 200 g (netto)

Ponte Sisto

Ponte Sisto leverer autentiske søreuropeiske spesialiteter til matelskere som verdsetter rene smaker, gode råvarer og tradisjonelle konserveringsmetoder i hverdagen og på det profesjonelle kjøkkenet.