Ansjosfileter 550 g

Gi rettene dine et intenst løft av ren umami

Opplev den dype, salte smaken av perfekt modnede ansjoser som smelter på tungen eller oppløses i en varm saus for å skape en uforlignelig smaksdybde. Disse ansjosfiletene er nøye utvalgt og bearbeidet raskt etter fangst for å bevare den faste teksturen og den karakteristiske, havfriske aromaen. Ved å ligge i en beskyttende olje bevarer filetene saftigheten og mykheten, slik at de alltid er klare til å brukes direkte i matlagingen.

Med et glass på 550 gram er det rikelig med rom for både hverdagsretter og gastronomiske eksperimenter. Filetene er beinfrie og renset på forhånd, noe som gjør det enkelt å dosere den komplekse saltbalansen som kun kvalitetsansjos kan levere. Det er en klassisk smaksforsterker som binder sausbaser, dressinger og marinader sammen til en harmonisk helhet uten nødvendigvis å dominere smaksbildet.

Bruksområdene spenner bredt i det salte kjøkken:

• Klassisk Caesar-dressing, hvor den salte basen gir den autentiske og fyldige smaken.
• Finhakket i en Pasta Puttanesca eller smeltet ned i en pannesaus til lam og storfekjøtt.
• Som en delikat servering på et tapasfat sammen med kapers, marinerte oliven og sprøtt brød.
• Topping på sprø pizzaer eller mikset inn i en hjemmelaget tapenade for ekstra karakter.
• Klassiske smørbrød kombinert med egg, solmodne tomater og fersk karse.

• Innhold: 550 g
• Type: Beinfrie ansjosfileter i olje

Ponte Sisto

Ponte Sisto leverer klassiske søreuropeiske spesialiteter og råvarer med fokus på autentisk smak og pålitelig kvalitet til både det profesjonelle kjøkkenet og den kvalitetsbevisste matentusiasten.