DANSK WEBSHOP
Historien bak den klassiske Sangriaen
Sangria er mer enn bare en drink; det er et symbol på den spanske livsgleden og solfylte ettermiddager på terrassen. Navnet stammer fra det spanske ordet 'sangre', som betyr blod, noe som refererer til den dype, røde fargen fra vinen. Selv om vi i dag kjenner den som en fast bestanddel av ferien i Spania, har konseptet med å blande vin med frukt og krydder røtter helt tilbake til romertiden, hvor man tilsatte ingredienser for å gjøre vinen mer drikkelig og holdbar.
Den moderne Sangriaen, som vi kjenner den i denne Sangria oppskriften, fikk sitt store internasjonale gjennombrudd ved Verdensutstillingen i New York i 1964. Siden da har det blitt en av de mest populære "batch-cocktailene" i verden, nettopp fordi den er ideell å dele med venner og familie. Hos barlife.dk ser vi ofte at Sangria er det foretrukne valget til hagefester, fordi den kan forberedes i god tid, slik at du kan fokusere på gjestene dine.
Velg de riktige ingrediensene til din Sangria oppskrift
Kvaliteten på din Sangria avhenger direkte av råvarene du velger. Selv om Sangria er kjent for å bruke "billig" vin, anbefaler vi hos barlife.dk at du velger en vin du også ville nyte å drikke alene. En klassisk spansk Rioja vin eller en annen vin basert på Tempranillo-druen er det perfekte fundamentet, da den har nok kropp og frukt til å stå imot de øvrige ingrediensene.
Spiritusvalget er også avgjørende. En god Brandy, som f.eks. Carlos I Brandy, tilfører dybde og styrke, mens en appelsinlikør som Cointreau eller Grand Marnier løfter de friske sitrusnotene. Når det kommer til frukten, er det viktig å bruke økologisk frukt, da skallet trekker i vinen i mange timer. Appelsiner og sitroner er obligatoriske, men du kan også tilføye epler eller ferskener for å gi din Sangria oppskrift et personlig preg.
Utstyret som gjør forskjellen
Når du kaster deg ut i en Sangria oppskrift, er serveringsutstyret halvt fullført arbeid. Sangria skal presenteres i en stor glasskanne, slik at man kan se de vakre fargene fra frukten. En kanne med en innebygd "istut" er en fordel, slik at isbitene og fruktstykkene ikke plasker ned i glasset når du skjenker.
Bruk en lang barskje til å røre rundt, slik at sukker og sprit blir jevnt fordelt. Du finner alt det nødvendige utstyret, lige fra de rette vinglassene til elegante kanner, hos barlife.dk. Husk at Sangria alltid smaker best når den serveres iskald, så sørg for å ha rikelig med isbiter klare – gjerne store terninger som ikke smelter for raskt og vanner ut drinken din.
Tips til den perfekte serveringen
Den største hemmeligheten bak en vellykket Sangria oppskrift er tid. La blandingen trekke i kjøleskapet i minst 2-4 timer, og gjerne over natten. Dette gir frukten mulighet til å absorbere alkoholen, mens vinen tar smak fra sitrusfruktene og kanelstangen. Hvis du foretrekker en versjon med litt "brus", kan du tilsette kullsyrevann eller Sprite like før servering.
Pynt er også essensielt for opplevelsen. I tillegg til frukten i kannen, kan du pynte hvert enkelt glass med en frisk skive appelsin eller en kvist mynte for en moderne vri. Sangria er utrolig allsidig, og du kan enkelt justere sødmen ved å tilføye mer eller mindre rørsukker alt etter vinens profil og gjestenes preferanser.
