Hva er Aperol?

Aperol er en av de viktigste ingrediensene til en av sommerens mest populære drinker, men hvor godt kjenner du Aperol, bortsett fra at du sannsynligvis har nytt en forfriskende Aperol Spritz?

Den italienske aperitiffen har funnet veien til nordmenns hjerter og nytes spesielt i sommersesongen. Les videre, hvor du kan lære mer om den populære brennevinen og selvfølgelig finne oppskriften på en klassisk Aperol Spritz.

Aperol Aperitivo

Som beskrevet tidligere, har du sannsynligvis allerede blitt kjent med den italienske aperitiffen, Aperol, og spesielt drinken Aperol Spritz. Hvis ikke, vil vi beskrive den forfriskende brennevinen for deg.

Aperol har en unik smak med hint av både syrlig og søt appelsin, samt selskap av rabarbra, urter og røtter. I tillegg er alkoholinnholdet 11 prosent, noe som gir en perfekt balanse mellom bitterhet og lett sødme. Den klare, lyse oransje fargen gjør den italienske aperitiffen innbydende.

Den populære aperitiffen kan nytes både som aperitiff før middag eller etter eget ønske, i henhold til Aperols egne anbefalinger, som betyr at den kan nytes døgnet rundt, enten med måltider eller uten.

Hva er aperitiff?

Aperitiff er et begrep som dekker et bredt spekter av forskjellige typer brennevin, inkludert Aperol, samt Vermouth, Limoncello og Lillet. I samme kategori, men i den mer krydrede enden av spekteret, finner du for eksempel pastis, som vanligvis har en intens anissmak, mens Limoncello har en frisk og karakteristisk smak av sitrusfrukter.

Som du sikkert kan se, spenner Aperitiff over et bredt spekter og har noe for enhver smak. Felles for de mange forskjellige aperitiff-variantene er at de egner seg som forretter for å vekke appetitten før måltidet. Aperitiff kan også serveres etter måltidet eller brukes som ingrediens i en rekke forskjellige cocktails. Det er helt opp til deg om du vil drikke brennevinet rent eller inkludere det i en drink, for eksempel som en herlig velkomstdrink for å ønske gjestene dine velkommen.

Dette inkluderer Aperol, som spiller en viktig rolle i Aperol Spritz, samt for eksempel Vermouth i en Negroni-drink og Vermouth & Tonic.

Sommerens populære drink

Aperol har virkelig blitt populært blant nordmenn etter at Aperol Spritz har funnet sin vei til drinkmenyen på nesten alle kafeer og restauranter. Vi kan selvfølgelig ikke snakke om Aperol og aperitiff uten å nevne Aperol Spritz. Historien til denne populære drinken begynte rundt 1950, og den er en stor del av grunnen til at Aperol har blitt så populær.

Den populære drinken bringer frem følelser av fest, ferie, sol og sommer. Dette skyldes både at den serveres i rikelige mengder på ferie destinasjoner over hele verden, og at den spesielt i Danmark nytes i sommersesongen. Aperol Spritz vil for mange bli beskrevet som deres favoritt sommercocktail.

Aperol Spritz

Nå til kjernen, oppskriften på den sommerlige drinken. Smaken er førsteklasses, samtidig som den iøynefallende oransje fargen gjør at drinken er vakker og innbydende å se på. En god anbefaling når du lager Aperol Spritz er 3-2-1 regelen. Du trenger generelt tre deler Prosecco, to deler Aperol og en del danskvann for å lage en klassisk Aperol Spritz.

For å lage den populære italienske sommercocktailen trenger du følgende:

• Isbiter
• 9 cl Prosecco
• 6 cl Aperol
• 3 cl danskvann
• En skive appelsin og en sugerør til pynt

Fremgangsmåten er som følger:

1. Tilsett en god håndfull isbiter i et stort vinglass
2. Hell deretter Prosecco, deretter Aperol og danskvann
3. Rør ingrediensene forsiktig
4. Topp deretter drinken med en skive appelsin og et sugerør
5. Klar for servering!

Hvis du ikke har Prosecco, kan du alternativt bruke musserende vin, Spumante eller hvitvin. Vær imidlertid oppmerksom på at smaksopplevelsen i så fall vil være annerledes, med en noe søtere smak.

Vi håper at du har blitt inspirert til å lage en forfriskende oransje sommercocktail, nærmere kjent som Aperol Spritz, og at du har fått mer kunnskap om den italienske aperitiffen.

Det er i hvert fall en god grunn til at Aperol, og også Aperol Spritz, har blitt så utrolig populær over hele verden, så hvis du ikke har hengt deg på trenden ennå, er det nå en flott mulighet.