DANSK WEBSHOP
Historien bak Hugo Spritz: Fra Syd-Tyrol til baren
Hugo Spritz er en relativt ny klassiker i cocktailverdenen, men den har på rekordtid inntatt de europeiske terrassene. Den ble skapt i 2005 i den norditalienske regionen Syd-Tyrol av bartenderen Roland Gruber. Hans ønske var å skape et forfriskende alternativ til den klassiske Aperol Spritz, og ved å kombinere den delikate smaken av hylleblomst med musserende vin og frisk mynte, traff han blink. Det er en drink som utstråler sommer, letthet og eleganse.
Når du leter etter den perfekte Hugo Spritz oppskrift, er nøkkelen balansen mellom sødme og syre. Hvor en Spritz ofte kan være bitter, er Hugoen kjent for sin blomstrete og sødmefulle profil, som gjør den ekstremt lettdrikkelig. Hos barlife.no ser vi ofte at denne drinken er det foretrukne valget til bryllup, hagefester og mottakelser, nettopp fordi den appellerer til de fleste ganer.
De uunnværlige ingrediensene til en Hugo Spritz oppskrift
For å mestre en Hugo Spritz oppskrift må du bruke råvarer av høy kvalitet. Da drinken består av få komponenter, vil kvaliteten av hver enkelt ingrediens skinne gjennom. Start med en god Prosecco – gjerne en "Extra Dry" for å komplementere sødmen fra hylleblomsten uten at det blir for mye. Vi anbefaler ofte en Prosecco fra barlife.no sitt store utvalg av musserende viner.
Hylleblomstsirupen er hjertet i drinken. Her er Monin Myntesirup eller en klassisk hylleblomstlikør som St-Germain fantastiske valg. Mynten skal være så frisk som mulig; husk å gi bladene et lett "klapp" mellom dine flate hender, før du kommer dem i glasset. Dette frigjør de eteriske oljene uten å gjøre bladene bitre. Lime tilfører den nødvendige motvekten av syre, og kullsyrevannet gir et ekstra piff av friskhet og bobler.
Valg av det riktige utstyret
Presentasjonen er halvparten av opplevelsen. En Hugo Spritz skal alltid serveres i et stort vinglass, gjerne et Ballongglass eller et dedikert Spritz-glass. Det store glasset gir plass til masse isbiter, noe som er essensielt, da drinken skal være iskald fra start til slutt. Hos barlife.no finner du et bredt utvalg av glass som får din Hugo til å se ut som noe fra en profesjonell bar i Nord-Italia.
Husk også en lang barskje. Da du bygger drinken direkte i glasset, er det viktig å røre forsiktig rundt fra bunnen for å sikre at sirupen fordeler seg jevnt i den musserende vinen, uten at du slår alle boblene ut av din Prosecco.
Variasjoner over den klassiske Hugo Spritz
Selv om vi her presenterer den originale Hugo Spritz oppskrift, er det masse plass til lek. Du kan eksperimentere med å tilføye et par tynne skiver agurk for en mer "botanisk" og frisk smak, som minner om en Gin & Tonic. Er du til en sterkere utgave, kan du tilføye 2 cl god Gin – dette gir drinken mer kropp og kompleksitet.
Hvis du ønsker en alkoholfri versjon, kan du erstatte Prosecco med en musserende alkoholfri vin eller bare bruke mer kullsyrevann og litt ekstra hylleblomstsirup. Uansett versjonen er suksesskriteriet alltid det samme: masse is, frisk mynte og gode venner å dele den med.
Gode råd til servering og anretning
Når du serverer din Hugo Spritz, så tenk på det visuelle. En ekstra kvist mynte på toppen og kanskje et flott papirsugerør gjør en stor forskjell. Sørg for å kjøle din Prosecco og kullsyrevann helt ned, før du blander dem. Jo kaldere ingrediensene er, desto lenger holder boblene seg aktive i glasset. Det er de små detaljene som gjør din Hugo Spritz oppskrift til sommerens absolutte favoritt hos dine gjester.
