DANSK WEBSHOP
Historien bak den klassiske Gin og Tonic
Selv om vi i dag ser en gin og tonic som den ultimate luksusdrinken til fredagsbaren eller sommerfesten, startet dens reise et helt annet sted. Opprinnelig ble tonicvann brukt av britiske soldater i India på 1800-tallet for å bekjempe malaria, da vannet inneholdt kinin. For å gjøre den bitre smaken mer utholdelig, blandet de det med vann, sukker, lime og – viktigst av alt – gin. Siden da har oppskriften utviklet seg fra medisin til en global favoritt i barverdenen.
Velg den rette ginen for din smak
Grunnlaget i enhver god drink er naturligvis grunningrediensen. Når du skal lage en gin og tonic, er det viktig å vurdere ginens profil. En klassisk London Dry Gin som Tanqueray Export Strength gir en fremtredende smak av einer og sitrus, noe som fungerer fantastisk med en klassisk tonic. Er du mer glad i det moderne og fruktige, kan en gin med noter av rabarbra eller hylleblomst skape en helt annen opplevelse. Hos barlife.dk finner du et bredt utvalg av både klassiske og eksperimenterende gintyper, slik at du kan finne din personlige favoritt.
Viktigheten av en kvalitetstonic
Det er en utbredt feil å bruke mye penger på en dyr gin og deretter kjøpe den billigste tonicen i supermarkedet. Siden en gin og tonic består av cirka 3/4 miksevann, er valget av tonic avgjørende. En god tonic som Fever-Tree Indian Tonic er kjennetegnet ved fine bobler og en naturlig kininsmak, som ikke overdøver ginens nyanser. Hvis du bruker en gin med mange florale noter, kan du med fordel velge en Mediterranean tonic, som er mindre bitter og mer urteaktig.
Garnityr: Prikken over i-en
Garnityr er ikke bare til pynt; det er en essensiell del av smaksopplevelsen. Den rette pynten fremhever de botaniske ingrediensene som allerede finnes i ginen din. Hvis ginen din har tydelige sitrusnoter, vil en skive frisk lime eller sitronskall (zest) åpne opp for smaken. Bruker du derimot en mer krydret gin, kan en kanelstang eller et par pepperkorn gi dybde. En moderne klassiker er Hendrick's Gin servert med tynne skiver agurk og et dryss nykvernet sort pepper – en kombinasjon som har revolusjonert måten vi ser på den klassiske drinken.
Isen er din beste venn
En av de største feilene man kan begå, er å spare på isen. En drink med for lite is smelter raskere, noe som vanner ut din gin og tonic og ødelegger balansen. Fyll alltid glasset helt til kanten med store, solide isbiter. Store isbiter har en mindre overflate i forhold til volumet, noe som betyr at de holder drinken din kald lenger uten å smelte for raskt. Invester eventuelt i profesjonelle isbitbrett fra barlife.dk for å få de beste resultatene hjemme i baren.
Glassvalg og servering
Valget av glass har stor betydning for hvordan du opplever duften av de forskjellige botaniske ingrediensene. Mens et Highball-glass er det klassiske valget, har det populære «Copa-glasset» (ballongglass) blitt utrolig populært de senere årene. Den store åpningen i et Copa-glass gir plass til masse garnityr og is, samtidig som glassets form konsentrerer aromaene, slik at du får den fulle duftopplevelsen hver gang du tar en slurk. Uansett hvilket glass du foretrekker, finner du det rette utstyret hos barlife.dk.
