Skinkeholder til Jamón, Serrano eller Ibérico

Profesjonell skinkeholder i rustfritt stål til hele skinker

Presenter og skjær hele spekeskinker med presisjon og kontroll. Denne skinkeholderen er skapt for servering og oppskjæring av spanske spesialiteter som Jamón, Serrano og Ibérico. Enten den plasseres i en tapasbar, en restaurantbuffet, en delikatesseforretning eller i det ambisiøse hjemmekjøkkenet, gir den solide konstruksjonen et trygt holdepunkt under hver eneste utskjæring.

Holderen er utstyrt med en roterbar holder og et fleksibelt vippbart system som gjør det enkelt å justere vinkelen etter hvert som skinken skjæres ned. Skinkebeinet festes stabilt i den justerbare ringen med én enkelt skrue, slik at skinken holdes urokkelig fast mens det skjæres tynne, jevne skiver. Overflaten i satengfinish gir et stilrent uttrykk som passer inn i både profesjonelle miljøer og private omgivelser.

• Lengde: 595 mm
• Bredde: 215 mm
• Høyde: 300 mm
• Basens mål: 570 × 215 × 35 mm
• Ringens diameter: Ø80 mm
• Materiale: 18/0 og 18/10 rustfritt stål (satengfinish)
• Nettovekt: 6,75 kg
• Funksjoner: Dreie- og vippefunksjon for optimal vinkling
• Montering: Leveres klar for montering (unbrakonøkkel medfølger)
• Næringsmiddelgodkjent: Ja

Den høye egenvekten på 6,75 kg sikrer at basen forblir stabil på benken under arbeidet med tranchérkniven, noe som gir maksimal kontroll og jevne resultater ved hver servering.

Hendi

Hendi leverer profesjonelt utstyr og redskaper til det gastronomiske faget med fokus på holdbarhet, brukervennlighet og pålitelig funksjon i hverdagen.